Sekt Mandarinen Muffins

Zutaten für 12 Stück

150 g Mehl
1 TL Backpulver
½ TL Natron
1 Ei
65 g Zucker
½ Päckchen Vanillezucker
40 g Butter
90 ml Sekt
50 g saure Sahne
½ Dose klein geschnittene abgetropfte Mandarinenstückchen aus der
Dose



Zubereitung:

Backofen auf 190 °C vorheizen und das Muffinblech gut einfetten oder mit Papierbackformen auslegen.
In einer Schüssel das Weizenmehl, Backpulver und Natron vermischen.
In einer zweiten Schüssel das Ei, Zucker, Vanillezucker, Butter, Sekt und saure Sahne vermischen und unter die
Mehlmischung unterheben. Nun zum Teig noch klein geschnittene abgetropfte Mandarinenstückchen untermischen.
Die Masse in die vorbereiteten Formen füllen und ca. 18-20 min bei 190 °C (Umluft 170 °C) backen.
Danach aus der Form nehmen und abkühlen lassen.
 

 

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