Kirsch Muffins

Zutaten für 12 Stück

200 g Kirschen (Schattenmorellen) gibt es im Glas
30 g Banane
2 Eier
150 g Zucker
1 Pkt. Vanillezucker
150 g Butter
300 g saure Sahne
250 g Mehl
Salz
1 Pkt. Backpulver

Zubereitung:

Backofen auf 180 °C vorheizen und das Muffinblech gut einfetten oder mit
Muffin Backpapierförmchen auslegen. Schattenmorellen abtropfen lassen.
Bananenscheiben leicht zermusen. Eier, Zucker, Vanillezucker und Butter schaumig rühren. Saure Sahne unterrühren. Mehl, 1 Prise Salz
und Backpulver mischen und unterheben. Kirschen und Bananen zugeben. Teig in die Förmchen füllen.

Zuerst bei 175°C ca. 20 Min. backen, dann weitere 15 Min. bei 200°C.

Zuckerglasur mit etwas roter Lebensmittelfarbe mischen und über die noch lauwarmen Kirsch-Muffins geben

 

 

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