Cola Erdnuss Muffins

Zutaten für 12 Stück

75 g Weizenmehl
15 g Kakaopulver
2 TL Backpulver
25 g gehackte ungesalzene Erdnüsse
1 Ei
50 g zerlassene Butter
60 ml Cola
75 g Zucker

 

Zubereitung:

Backofen auf 180 °C vorheizen und das Muffinblech gut einfetten oder mit Papierbackformen auslegen.
In einer Schüssel das Weizenmehl, Kakaopulver, Backpulver und gehackte ungesalzene Erdnüsse vermischen.
In einer zweiten Schüssel das Ei, zerlassene Butter, Cola und Zucker vermischen und unter die Mehlmischung unterheben.
Die Masse in die vorbereiteten Formen füllen und ca. 22-24 min bei 180 °C (Umluft 160 °C) backen.
Danach aus der Form nehmen und abkühlen lassen.
 

 

Weitere leckere Muffins Rezepte:

Quark Tomate Mozzarella Muffins

Bananen Erdnuss Muffins

Birne Nuss Muffins