Café Muffins / Kaffee Muffins

Zutaten für 12 Stück

300 g Mehl
170 g Zucker
2 TL Backpulver
50 ml Kaffee (Espresso)
1 TL Zimt
130 g Butter
2 Eier
200 ml Milch
1 TL Vanillezucker
100 g Schokoladenraspe

Zubereitung:

Eier, Milch, Zucker, weiche Butter, Zimt, Espresso in einer Schüssel verrühren. Mehl, Backpulver,Schokoraspel und Vanillezucker mischen und unter die Eiermasse rühren. In gebutterte oder mit Papierbackformen ausgelegter Muffins Backform füllen und im vorgeheizten Backofen bei 150°C etwa 20 min. backen.

 

 

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